あっとオドロク砂糖の量

「こどもの栄養」の話をするのにどうしても
近頃はスナックとジュースの話は避けて通れません。

ジュースには100mlにおよそ10gの砂糖が使われて
いるらしく、コンビニに売っているペットボトル（500ml)で
考えると１本につき50g入っている計算になります。

50gってどんな量だ？

私の自宅には砂糖が置いていないので、いつもの
コーヒー屋さんでスティックシュガーを頂いて
きました(^^;

６g入りだったので約８袋。

え〜っ？こんなに？
と、カウンター前で固まっていると、あとから来たオバサマに
オドロキのマナコで凝視されてしまいました。

「・・激甘党なのっ？？」

きっと砂糖８袋をにぎりしめるワタシはかなり異常だったでしょうが、
涼しいカオをしてそんなに糖分が入っているペットボトルも相当な
クセモノです。

でも、無頓着にこどもにのませてしまうんだなぁ。

ちなみにある調査では１日70gの砂糖をとると子供の身体は
変調をきたすとも。

こどもの食べ物にどれだけの砂糖が入っているのか、
意識する必要がありそうです。

ちなみに糖質を身体で燃やすのにビタミンB1が多量に
消費されます。

疲れやすく、無気力。集中力が無い。

そんな様子があったらペットボトルチェック！

今日の夕食はおかずとお酒・・・？

オトロエタ頭を酷使して勉強の毎日ですが
今日

ウェルニッケコルサコフ症候群

ってな病気がテキストに登場。
（謎のロシア人風・・・
多分発見した学者の名前かと）

ビタミンB1の欠乏症。
東の脚気、西のウェルニッケということで
元来は西洋に多い欠乏症だったらしい。

アルコール中毒患者によく見られるらしい。

どうも「ご飯の代わりにお酒を飲む」というありがちな
行為がエスカレートするとヤバそうな・・・

症状としては、精神錯乱、うつ、
そして治療が遅れると、

記憶が永遠に損傷される

きゃあ〜っ！

「嗜好品』（＝お酒）は「食事」の代わりならず！

くわばらくわばら・・・

バターVSマーガリン？

「バターとマーガリンのカロリーは同じです」

どよめく参加者。

とまあ、おきまりの光景で最近はこのリアクション
を楽しみにしている訳ですが。

サプリメントの話をする前に私は必ず６大栄養素
の話をする様にしています。

食品標準成分表にもありますが、この両者カロリーは
ほぼ一緒で差はコレステロール。
なのにいつのまにかすり替わりが起きて


コレステロールがない＝カロリーが少ない＝健康に良い

というヘンテコな思い込みが多くの人の中にできあがっ
ちゃているみたい。

「え〜じゃあコーン油のは？」
「べに花だったら大丈夫ですか？」

材料は何でも全部マーガリンですっ！

カロリーも変わらないし、しかもマーガリンに含まれる
トランス脂肪酸という油がいま問題になっています。

マーガリン、ショートニングなどに入っている訳ですが
これらの中のトランス脂肪酸は植物油に人工的に水素
を添加することで液状の油を固形にした、いわば
人工物な訳です。それ自体にコレステロールは含まれな
くても、身体の中でLDLコレステロールを増やすとも。
過剰摂取で脳や心臓の血管系の病気に関係するといわれ
アメリカ等では使用が制限されています。

昨日も日本の食品安全委員会が

「いまのところは大丈夫そうだけど
人によっては相当ヤバイかも。
政府は今後も見守って行くつもりだけど
自己責任で気をつけてね」

という主旨の玉虫色の発表がありました。

(^▽^;)

脂肪って身体の中に長く留まっているので
食事でとる脂肪の質にはこだわりたいものです。

値段も安いし、健康にも良さそうだ。
それでは自分と家族の健康は守れない時代かも。

つめの正体

講座をやっていると皆さんのオドロキのツボが
よくわかります。

ちょっとザワザワ

エー(;￣◇￣(￣◇￣;)￣◇￣;)エー

さて、そんな中のひとつ、

つめの正体

＝「たんぱく質」（ケラチン）


私の経験上たぶん世の中の70%くらいの人が

＝「カルシウム」

だと思っている。硬いから・・・ねぇ。
でも、骨の仲間じゃなくて垢の仲間なんだな。

思っているだけだったら、いいかもしれないけど
爪が弱いので一生懸命カルシウムのサプリメントを
摂っていた方も少なくないようです。

摂るのでしたら、つめの材料のたんぱく質。

季節やマニキュアなどで水分や脂分が失われて
もろくなるので外からのケアもお忘れなく。
ネイルアーティストの方が言うにはパソコンのキー
ボードも指先が乾燥するらしいです。

私は基礎化粧用のクリームを塗り込んで爪マッサージ
しています。


つめを噛んでもカルシウムの補給にはなりません。
念のため・・・・

ひざの痛み

「母が数十万円の磁気サポーターを買おうとしてるんですが
どうなのでしょうか？」というご相談を受けました。

ど、どうなのでしょうね・・・

私はその磁気サポーターを知りませんので効用もわかりませんし
その相場が高いのか否かもコメントできませんが。

??(･_･*)(*･_･)(*~^~)/??

高齢者になると身体のイロイロな機能が弱ってきたり
摩耗してきたりします。

食事も若いときほど食べられない。
吸収力も低下する。
運動不足。
筋力が低下する。
（筋肉とはムキムキになるというイメージですがそれは誤解。
身体を動かすのも、血管を動かすのも、心臓を動かすのも筋肉です）

になってきます。そして身体を支える膝などの
部分の筋肉も弱り、関節への負担も大きくなってきます。

筋肉も関節もたんぱく質を材料としています。

材料が足らなければ手抜きにならざるをえません。

少なくとも磁気サポーターにはたんぱく質を
作り出す事はできませんから、口から十分な
たんぱく質を補う必要があります。


必要量は体重の1/1000ほど。60キロの方は60g。
高齢になっても身体が要求するたんぱく質の量は成人と
ほとんど変わらないのです。高齢の方は肉類も不得意に
なってきますから十分にはとりにくい状態です。

プロテインパウダーなどをご活用ください。

十分なプロテインを摂って、関節に負担がかかりにくい
レジスタンス運動などを。

とはいえ、急場、なんとかしたい方には

グルコサミンのサプリメント

をおすすめします。
今までアドバイスさせて頂いた限りでは評判は
すこぶる良いです。

あくまで食事バランス＆運動をお忘れなく★ですが。

脳の栄養

この週末、週初めと立て続けの講座でした。

テーマは「脳の栄養」。

最近、興味があり勉強している分野です。

そんな中、10日のインターネットニュースに
「中学生の４人に１人はうつ状態」という記事を見つけ、
「やはり」という思いを強くしました。
子供達の食が危ないと言われますが、そのことと
無関係ではない・・

心は心臓ではなく脳にあります。
（「心の底から・・」と言うときに頭を指したら
とても変ですけど、実際は「ソコ」です）

昔から心の不調は「憑き物」だとかタブー視されたり
してきた訳ですが、脳の仕組みが段々と明らかになる中で、

骨を作るカルシウムが足りなければ骨軟化症になる様に

脳内物質を作る材料が足りなければ脳も不調になる


というシンプルな原則が注目されているようです。

私たちの「心」は脳内物質でできています。
夢がな〜い　(--,)

恋する「心」も、アミノ酸でできているというコトです。
色気がな〜い　(--,)

脳内物質を作るアミノ酸、補酵素としてのビタミン。
たっぷり補ってあげて脳の栄養状態が本来の姿に
戻れば、脳の調子も本来の姿にもどるのではないでしょうか。

それで１００％な訳ではないかもしれませんが
不必要に怖がらずに自分や家族の脳（心）の不調に向かい合うには、

心は栄養でできている。

栄養のインバランスが心のインバランスを作っている。


という基本を踏まえて
適切な食事、栄養補給を行えば、解決に向かうのでは？

専門家でなくても十分心の健康は取り戻せると思います。

ストレスって・・・

昨日はT市個人宅でミニ・セミナー。
強風でJRのダイヤが乱れていて、間に合わないかとヒヤヒヤ。
30分遅れ＋20分も多くかかってしまいました。
何時に到着しそうとか、先が見えないとイライラしてしまいます。
もうすごいストレスでした。

ストレスとは肉体的、精神的、物理的に受けた
刺激に対して、防衛反応として体内のホルモン
バランスを崩してしまう現象をいいます。

暑さや寒さ、やけどなどの外傷、不安、緊張
怒りなど、ストレスの原因を「ストレッサー」と
いいます。

どのくらいイライラしたか、なぁんて他人様には
わかるまい。と思うのですが、

何と計測してしまった学者がいるんです。
HolumesとRaheです。

一番のストレス（ストレス度100）は配偶者の死。
次いで
離婚73
拘束63（あまり日常生活にはないと思うけど）
結婚50
借金のトラブル30
学校に通い始める30
職場のトラブル23

結婚ってしても、別れてもストレス値が高いんだ・・

(^_^;ゝ

ストレスが続くと胃腸障害や動脈硬化を
引き起こすといわれています。
ストレッサーを除くのが一番の解決方法
ですが、そうも行かない場合が多い。
（だからストレスなんだけど・・・）

ストレスは極度に栄養バランスをくずします。
ストレス状態にあることを自覚したら
せめて肉体だけでもケアしてあげましょうね。


★アミノ酸スコアの高い良質たんぱく質
（ストレス時に分泌されるホルモンには
からだのたんぱく質を溶かすものがあります）

★ビタミンC
(抗ストレスホルモンの合成に大量のビタミン
Cが使われます。）

いつもバランスに気をつけている方も
プラスしてカラダ・ケアしてくださいね。

沖縄の食文化

仕事で沖縄にいってきました！
（仕事なので海に全く触れもしなかったのが残念）

沖縄といえば、長寿県としてのイメージが強いですが、
長年１位を誇っていた平均寿命が平成１２年の調査で
男性は日本でなんと２６位に後退。
医療・保健の分野で「２６ショック」と呼ばれています。

沖縄の伝統食と言えば
・食材が多岐にわたっていてバランスがいい。
・緑黄色野菜、野草、薬草などをふんだんに摂取。
・豆腐の消費量が多い
・海藻の消費量が多い
・豚肉から良質のたんぱく質を摂取。
・食塩摂取量が少ない
という特徴があります。

普通に薬味でよもぎ（フーチバ）を使ったり
豚も肉だけでなく足（テビチ）、内臓（ナカミー）、
耳（ミミガー）など全部食べる！
炒め物には必ずといっていいほど豆腐（島豆腐）が
入っているし。

そんな食文化があるものの、一方では
基地の街だけあって食の欧米化はきっと本土より
早かっただろうし、ここも例外ではなくやはり
ファストフードやコンビニ食は全盛。

なにより、車が無くてはどこにも身動きがとれない
完璧な車社会。

３０代の人に聞いても結構身の回りに生活習慣病が
かなりいる様子。

上手くサプリメントを活用しつつ、本来のすばらしい
食文化に立ち返ってもらいたいなという強い思いを
抱きました。

それにしても沖縄料理、おいしかった〜。
ほとんど毎食でも飽きなかったです。

（って、まるで食べに行ったみたいだけど・・・）

ダイエット・・・

アメリカの医学雑誌American Psychologist4月号に
こんな論文が掲載されたそうです。

ダイエットに取り組み、5〜10%減量できた人たちが、
5年後には、

3人に2人が最初に減った分以上に体重が増えている。


(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ


「なんだ結局ダイエットなんてムダじゃん」

という声が聞こえてきそうです。

よく健康診断前だけ減量とか、
水着きるのに合わせて夏だけやせるとか、
一夜漬けのダイエットがまかり通っちゃう。

でも
にわか作りは、にわか戻り
（どころかリバウンドです）

口から食べ物を取っている以上

一生

体重管理とはつきあっていくことになります。
だとするならば、「なぜ太るのか？」肥満のメカニズム
をわかっておいた方がラクだと思うなぁ。
その「知識」が一番のダイエット法かもしれません。

「快適！サプリ講座」にご参加のかたにはプログラム３か
４でお話しますね！

結果でました！

うっかり忘れていた。健康診断の結果。
今日ようやっと病院へ行き結果を聞きました。

私も71才の母もきわめて正常値。

先生いわく

「２人とも何か特別な事やっています？」

そうか。一般的にはそういう（中年＆高齢者は
必ずどこか問題がある）レベルなんだと
初めて実感しました。

血圧が気になると言っていた母には実は
数ヶ月前からたんぱく質とマルチビタミンミネラル
を摂ってもらっていました。

でもな〜
正常値に気を良くしてサボらないといいけど。
ここが肝心デス。

健康診断の結果を良くする為に摂ってるんじゃな
いんだから！

そうそう、血液検査の結果をよくするコツを
教えてくれた先生がいたっけ。
絶食しているとエネルギー源として脂肪が血中にでて
きてしまうので中性脂肪値が高くなっちゃうんですって。
普通の食事して3〜4時間後にとると良い数値がでやすい
らしく・・・

ってそんなコツ使ったら

人´∀｀　)(　´∀｀人 イーミナイジャーン♪

ですよねっ？？

本を買いました。

今日は取手市でサプリメント講座です。

なんだか昨日とはうってかわって肌寒い
お天気でした。
これだけ気温差があると身体も調子を崩
しがちです。温かくお過ごしください。

冬物をしまっちゃった！というアワテ者
の方（私です・・・）におすすめが襟元
のストール、スカーフです。
首を通る頸動脈を冷やさないよう保護し
て全身に巡る血液の温度をさげない様に。
小さな努力ですが、意外に効果ありと見ま
した。没個性になりがちなコートの襟元に。
見た目も襟元に華が出ますし、女性ならで
はの防寒具になります。

帰りがけに本屋さんで新書を３冊購入しました。

ロハスの思考　福岡伸一著　ソトコト新書
解剖学はおもしろい　上野正彦著　青春出版社
頭にいいこと、わるいこと　生田哲　ブルーバックス

先の２冊は以前図書館で借りて読みました。
おもしろくて、繰り返し読みたいので購入。
残り１冊はお初です。
次回の講座は脳の栄養学なので、勉強を
しようかなと思って買いました。

帰りの電車で半分読んでしまいましたが。
おもしろそうです！

ベースサプリメントの選び方

今日は自由が丘の第１回。
「カラダのキホンとベースサプリメントの選び方」でした。

明日は取手で同じプログラムをお話しする予定。

自分の経験なのですが、サプリメントってただ
漫然と摂っていてもダメ。

「それよさそう」っていう直感とか、
「これは○○にいい」という思い込みとか、
「誰々がとっている」という話とか、
そういうキブンぽい基準はキブンが変わると
変わってしまうんです。

これは大変モッタイナイ。

そんなアヤフヤな基準ではなく
「本来身体がほしがっているけど十分じゃない栄養」
を補ってあげるのがサプリメント。

SUPPLEMENTはSUPPLY（補給）するものですから。

ベースサプリメントとしての優先順位１位はやはり
もともと食事で摂っている

糖質（十分なので補う必要なし）
脂質
たんぱく質
ビタミン
ミネラル
繊維質

の中のものが基本だと思います。

そういった理由で最初は

身体を構成するプロテイン
身体を機能させるビタミンミネラル

をきちんとメーカーがすすめる量と頻度でとってみる
事をおすすめしています。これを１ヶ月ほど継続。
そこで初めてEPADHAやレシチン、ファイバーなど
６大栄養素の他の栄養素をプラスしてみてはいかが
でしょう？

これが一番私たちの食生活にマッチしていそうです。

どうせ自分の身体に投資するのなら
なるべくオトク＆効率良い方法で！

セミナー

今日は個人のカウンセリングの後、セミナーに出席。

西洋医学の「遺伝子」からみた体質と
東洋医学の「証」からみた体質の話。

東海大医学部の久保先生と
日本医科大学の平間先生のお話をうかがいました。

φ(^∇^ )

人間は60兆個の細胞でできていて、その中の
核に染色体という形でDNAがあります。
このDNAの情報＝設計図に基づき、たんぱく質が
合成されるわけです。
この情報、実は全人類

99％以上共通

そう、北島康介もアサファパウエルも仲間由紀恵も。
（ど〜ゆ〜組み合わせだ・・・）

のこり僅か１％で体質や体型が決定されるのです。

体質をきめる遺伝子情報のある箇所がおよそ100人に
１人の割合で変異型となることがあります。
（遺伝子多型といいます）

この変異がエネルギー代謝に関係するトコロに発生して
いると・・・

「あまり食べていないのにすぐ太っちゃうんです」
という可能性もあり


ケーキのせいではなく遺伝子のせいだった？？？


生活習慣病はこの体質と生活習慣がからみあった
結果ということになります。
この個人のリスクを読み込んだ上で栄養を考えて
いく時代にきているのですね。

このカスタマイズの概念を古来からベースにしていた
東洋医学はすごいですね。
この個々の体質を精神状態、見た目、性格、体型、習慣
などから鑑別した上で処方。

平間先生は「チャングムの誓い」も薬の処方あてクイズ
のようにご覧になっているとか。

東洋医学って人間を地球上生物としてとらえているのが
すごく深そう。（まだよくわかっていません。すみません。）
遺伝子の概念もLOHASも包括してるんだもんなぁ。

勉強になりました！！
(^人^)感謝♪