とうとう、糖！？

とうとう、糖が注目を集めてきました。

今年3月５日にWHO（世界保健機関）は糖類摂取量に関する新しい指針案を発表、成人では1日約25gまでという非常に厳しいものでした。砂糖に換算するとわずかスプーン6杯分。

世界規模で進んでいる生活習慣病の急増を改善するための指針ですが、スイーツ別腹族には居心地の悪い時代がやってきます。

一方、おなじみガラパゴスジャパンの対応はどうなっているのでしょうか。

今回あらためてオドロクのは消費者の私たちに情報が届くのはかなり長い道程のよう。なぜなら

食品成分表＝文部科学省
↓
日本人の食事摂取基準＝厚生労働省
↓
栄養成分表示＝消費者庁

食品成分表には2015年度には500〜600品目の食品の糖分含有量が記載される予定とのことですが、あとの２つはその５年後、つまり2020年以降になると見られています。

自分から調べなければ口にする食品にどれだけ糖質が含まれているのか「教えてもらえる」のは6年後となります。

自ら取りに行く人

と

座って待つ人

健康情報格差はさらに広がりますね。

だけじゃない

「グルコサミン＝膝」と思い込んでいるのはモッタイナイかもしれません。

「膝の痛みに」で有名なグルコサミンサプリメント。

グルコサミンのサプリメントが、動物実験で寿命を8-10%延長する効果が見られたという、スイスのチューリッヒ工科大学からの研究が『ネイチャーコミュニケーション』誌に発表されました。

人間に換算すると約8年の寿命延長。実際に77,000人対象の研究でグルコサミンサプリメントを摂取している人の死亡リスクが低下傾向がある様です。

さらにウレシイことにはグルコサミンサプリメントが　

”低炭水化物ダイエット”をしたかのような効果

をもたらすかもしれない！

ということ。グルコサミンが糖の代謝に影響を及ぼしているようです。”炭水カブラー”の方には聞き逃せないニュース。

そんなウマイ話は．．．？

結論がでるのはまだまだ先ですが、知ったからには押さえておきたいのが人情。
ワタクシはとりあえず摂っておきたいと思います。

（注※日本のサプリメントは玉石混淆ですので、安全性を考慮するならアメリカのcGMPをクリアしているものを。）

2＆5 で go!

果物や野菜を１日7サービング以上食べる人は1サービング未満の人と比べて死亡リスクが42％低くなる。University College Londonによる研究。

なんと！１日7サービング以上食べるとがんによる死亡リスクが25％、心臓病による死亡リスクが31％低減していたとの報告です。

もちろん鮮度も大事なポイント。新鮮なものとそうでないものでは死亡リスクに4%もの差がでるとか。鮮度は病気の予防効果に大きく影響するようです。

ただし野菜ジュースでは差がでなかった模様。

鮮度が保たれた野菜果物をいかに毎日摂れるかが鍵ですね。不足分は鮮度に配慮したホールフード（自然濃縮）サプリメントで補うのもありだと思います。

世界各国で「野菜果物を食べよう！」キャンペーンが展開されています。
日本では野菜350g、果物200g。

１日7サービングはオーストラリアで推進されているようです。

Go for 2＆5

画像がキュート！

http://www.gofor2and5.com.au/

Ready to Eat

プシュ、パッカン、ベリベリ・・・・

開ければすぐに口にできる「包装食品」が私たちの日常に登場したのは数十年前ではないでしょうか。

最近は、油断すると買い物かごの中が「包装食品だらけ」などということも・・・

食品の包装・保存・加工の際に使用される容器や包装材に含まれる合成化合物は、長期的にヒトの健康に害を及ぼす可能性があると、スイスとアメリカによる国際研究チームが警鐘を鳴らしました。がん・肥満・糖尿病・神経性および炎症性疾患となんらかの関連があるのでは？と目されているようです。

容器に使われる合成化合物は私たちが食べる食品にしみ出しているそうです。一部規制はあるものの、加工食品を食べる人は生涯を通じ、毎日少しずつ慢性的に低レベルの化学物質を取り入れている可能性が高いというのです。

例えばがんの原因物質とて有名なホルムアルデヒドも炭酸飲料に使われるプラスチックのボトルやメラミン食器に使用されており、少ないながらも広く使用されている模様。

また、ビスフェノールAなど体内のホルモン産生をかく乱する化学物質もまた、食品の容器や包装材料に・・・

その総数たるや4,000超！

そんなことが解っているならなぜ政府は規制をしないのか。
それは規制をかける為の科学的な根拠が確立していないから、というのが理由らしいのです。

影響を調べるため、これらの化学物質を「摂っている人」と対比させる「全く摂っていない人」が存在しないというのも理由のひとつ。

存在しないって・・・((((；ﾟДﾟ))))

完全に排除することは不可能ですが

・水はペットボトルではなく水道から（飲む前に浄水）
・食べ物は材料から手作り
・保存するならビスフェノールAフリーの容器

これだけの習慣をつけるだけでも、生涯の摂取量は大きく変わってくるはず。

「チン」してはいけない

「チン（する）」という言葉が国語辞典に載ったのは1992年とか。

今や日本での電子レンジの普及率は97.5%。（総務省平成21年度統計）ほぼ全世帯に行き渡っているといってもいい状態です。簡単に食品を温めるのにもはや不可欠なんですね。
でも温めた結果、食品の中で起こっていることは中々想像が難しい・・・

もし毎日のその「チン」があなたの身体を確実にサビ（酸化）させているとしたら？

2月のスタートは「脂質栄養シンポジウム」。

何ともオソロシイ話を聞きました。テーマは「酸化コレステロール」。

コレステロールを多く含んだ食品を加工、UV照射、加熱する事で発生する酸化コレステロール。口から入るコレステロールの内、10%くらいが加工・加熱によって酸化しているようで、体内に取り込まれると正常なコレステロールとは異なった動きをしてしかも体内に蓄積されやすい・・・

その結果

肥満細胞が肥大
炎症が起こりやすい体内環境になる
動脈硬化を誘発
アレルギー反応を誘発

などを起こす可能性が高いようです。

卵黄パウダーを電子レンジでわずか1分加熱しただけで酸化コレステロールが発生！
もともと動物性食品にはコレステロールが多く含まれているため加熱によって「酸化コレステロール」が増加するようです。

特に卵製品、肉製品、乳加工品、ベビーフード（！）などの加工食品は酸化コレステロールが多い様で、たとえばチーズ味のスナックなどは酸化率が30%以上と要注意です。

酸化コレステロールを体に取り込まない注意点
・加工食品、ファストフードを避ける。
・二度揚げ、電子レンジでの加熱は避ける。
・酸化しにくい植物油を選ぶ。油の使い回し、長期保存はさける。

また食べ合わせで対策することが可能
・食物繊維を摂り、排出を促す。
・大豆製品を摂る。
・ポリフェノール、カテキンなどの抗酸化機能を持つ成分を積極的に。

スーパーやコンビニで買った揚げ物をチンして食べることが避けられない場合は野菜やお茶を組み合わせるなどの工夫が必要です。

とはいうものの、個人的には思うのです。
なかなか理想通りにはいかない。
コンビニで揚げ物を買うなんて時は、往々にして野菜が摂りにくいもの。それができれば苦労は無い。

食物繊維やポリフェノールを含有したサプリメントも上手に組み合わせることで酸化コレステロールを取り込まない工夫をして行きたいものです。

















シンポジウム会場の大学講堂は歴史ある建物のため底冷えが・・・

不健康食品

健康の為にサプリメントを摂ったのに病気になる・・・というまるで冗談のようなことあっさりと、あなたにも起こってしまうのです。

厚労省と数カ所の地方自治体から肝機能障害の疑いの情報が寄せられています。アドバイザリースタッフに通知がありましたので情報を提供させて頂きます。ダイエットサプリメントのOxyELITE Proをもし周りで使用している方がいらっしゃったら直ちに使用を停止してくださる様、お伝えください。

これはOxyELITE Proに限ったことではありません。ネットの発達によって、いとも簡単に海外からサプリメントを個人輸入(輸入代行も含む)できる今日この頃。

それによって発生した健康被害は完全自己責任。誰も責任をとってくれません。
被害に会わない為にチェックして頂きたい項目があります。

・原材料は信用できるか
(自社できちんと生産・管理できているか)

・製造工程は法的な基準を遵守しているか
(ｃGMPをクリアしているものか)

・製品の有用性が担保されているか
(原料の一般的な有用性ではなく、そのメーカーの作っている製品でクリニカルデータをとっているか)


毎日口に入れるもの、そして食品と違って高濃度で吸収されるものですから、
イメージ(パッケージがナチュラルっぽいとか)
価格(セールで安くなっているとか)
で選ばない方が身のためです。

あなたが最初の被害者になる可能性があります。

原材料やデータなど情報をきちんと日本語でも開示している、フリーダイヤルなど相談窓口をもうけているなど地に足をつけているメーカーの製品を選ぶようにしたいですね。

不健康食品。油断大敵。




















これがウワサのOxyELITE Proです。