よくわからなくなってきました

消費者庁でも表示義務化の動きのある

「トランス脂肪酸」

植物油に水素添加することによって
つくる硬化油中にできる物質です。
マーガリンやショートニング、植物油
にも多く含まれます。

加工によって傷みにくくなるなど、使い勝手は
よくなるものの、その構造から身体の中に
入ったらどうなるか安全性が疑問視されています。

さてそのトランス脂肪酸ですが自然界にも
存在しています。

ウシの肉や乳です。

最近の研究で牛乳中のトランス脂肪酸の一種
トランスパルミトオレイン酸が

糖尿病のリスクを下げる

ということがわかりました。
（米ハーバード大学公衆衛生学校の研究）

どうしてそうなるのか、ということは不明。
でも、血中濃度が高いヒトは最大1/3まで
リスクが下がったというからオドロキです。

まだこれから追加試験で確認をしなければならない
ようですが・・・・

ますますナゾは深まるばかり。



※この研究結果は人工のトランス脂肪酸のこと
　ではありませんので、くれぐれもスーパーに
　マーガリンを買いに走らないこと。

節約すべきは？

今日はお友達が集まり、プチ・クリスマスパーティー。

そんな中で話題になったのが
「そろそろ世の中、節約疲れしているらしい」と。

不況も期限があれば、まあ節約で我慢というのも
いいかもしれないけど、出口の見えない状態で
いつまで節約すればいいのっ？
で、自分へのご褒美的なことが最近はじりじり
盛り上がってきているらしいと。



節約となると真っ先にヤリ玉にあがるのが

「食費」

カップラーメンが節約の王道だったというような
今考えるとオソロシすぎる話もありました。

そういわれれば昨日お昼の番組の節約コーナーで

「天候不順で葉物野菜は高いのでなるべく使わない」

ええ〜っ　　∑(￣[]￣；)!!!

こんな理論が大手を振ってまかり通ってしまう
今日この頃の節約ブームは真剣にアブナイと
思うのです。

栄養はそんなに優先順位が低いのか・・・

節約ブーム、向かうところ敵なし？

その節約が後々高すぎるツケとなって返らなければ
いいのですが・・・

長持ち・・・

市販の風邪薬や花粉症の薬などに入っている眠くなる成分（抗ヒスタミン薬）
は、服用後１２時間たっても脳の中から抜けきらない、という研究結果が
発表されました。

抜けきらない成分が強い眠気や判断力低下 いわゆる「ボ〜っ」とした
状況ををまねくわけです。

”薬の二日酔い”　を世界で初めて実証したのは東北大のチーム。

つまり薬をのんだ翌日まで「ボ〜っ」としている訳で、翌朝車の運転
受験をなど勝負の場を控えた夜の服用には注意が必要。

「抗ヒスタミン薬」とはヒスタミンと結合する鍵穴をふさいで
ヒスタミンの動き（＝炎症＆アレルギーを起こす）の邪魔をします。

薬により服用直後は鍵穴の６０〜８０％がふさがり、眠くならない
タイプの薬は１２時間た つとふさがり率が１５％に減少。
しかし眠くなるタイプはふさがり率が５０％も残っており、強い眠気
と脳の機能障害が起きるレベルだったそうです。

薬というものは、局所に強い作用をしますが、私たちの希望通りの
結果だけを残すのは難しい。それは勘弁してほしいな〜と言う所への
作用を副作用というのですね。

なるべくなら自らの自然治癒力を応援して自ら「治って」いきたい
ものです。

こどもだまし

アメリカ連邦取引委員会はディズニーおよびMarvel Heroesのライセンス取得
ビタミン剤の購入者に対して210万ドルの払い戻し金を支払うことを
NatureSmart 社 とRexall Sundown社に命令。

販売されていた子ども用マルチビタミングミや錠剤に含まれるDHAが健康な
脳と目の発育を促進するという根拠のない宣伝を行っていたもの。

製品はディズニープリンセスやくまのプーさん、ニモ、スパイダーマンなどの
キャラクター付きで小売店やインターネットで販売。製品にはDHA含有と大
きく表示されていたものの、実際には「極微量」しか含まれていないシロモノ。

ビタミン剤の包装では100mg相当の効果を宣伝していたが、4才向けディズニー
マルチビタミンはその1000分の1（0.1mg）しか含まれていなかったとか。

トンデモな事件ですね。

サプリメントは食品に分類されるために、いい加減なメーカーも意外に
たくさん存在するのです。ちょっとした誤差はありえるかもしれませんが
1000分の１というのは、もちろん企業のモノ作りの姿勢を疑わざるを
得ないですね。

ディズニーもよくライセンス許可したな〜。

こんな商品がまかり通るのでサプリメントがうさん臭い目で
見られるんですね。

でも、健康被害じゃなかったのがせめてもの救いでした。

OLは医療費をちょっと考えた

今日、数人のOLさんたちと話している時
医療費の話題になりました。

急増する医療費。

私たちが受診する時、自己負担は3割です。

「ドラッグストアで薬を買うより安いし」

な〜んてことを言いながら、気軽に受診する訳です。

でもでも
よくよく考えると

10割−3割＝7割

その7割は誰が払ってくれているの？

「誰か親切な人？お医者さん？」

いやいや、そんな訳はありません。

「自治体？国？」

そうです。

「そうよね。だって高い税金払ってるんですもの。
元とらないと損よね。」

本当にそうでしょうか？

そう思って、自分でなんとかできるものも
安易に受診することは結局国の財政を圧迫して

で、税金がまた高くなり
元を取ろうと思い保険を使い

で、税金がまた高くなり
元を取ろうと思い保険を使い

・・・・・・・

というスパイラルに陥るのではないか。

と話していた訳です。

事実、身の回りにもやたら病院に通っているけど
「おいおい！そんなことなのかい」というような
人がわんさかいたりとか。

件のOLさんたち、いずれ自然治癒力で治るものは
自分で治すとケナゲな努力をしておいででした。

基礎的な解剖学、生理学の知識があれば
自然に治るのか、医者にかかるべきなのかの判断も
つきます。それを普及していくことが医療費
削減への一番の近道ではないかと思うのであります。

基本的には国民全員が医療を受けられるという
恵まれた国、日本。

ぜひその恵まれたシステムを崩壊させない為にも
個々人で可能な努力（＝知識を持つ）はしたいものです。
















今日はケーキレッスン。
手作りとは思えない（？？）
キャラメル味のブッシュドノエル。
おいしかった〜。

トクホあなどるなかれ

NR協会のブログを見ていたら国立健康・栄養研究所が
11月の素材情報を発表しているとのこと。

さっそくcheck！

中でも糖尿病歴20年の女性がトクホのグアバ茶を飲み続けて、
低血糖による意識障害という情報が目を引きました。

トクホのグアバ茶は糖の分解酵素αアミラーゼを阻害する
（糖を分解させない＝血糖値上昇をおだやかにする）という効果が
あり、それでトクホの認可を受けています。

トクホというのは、さしずめ食品と薬の中間。

したがって、同じ効果を持つ薬品との併用は要注意です。
（基本的にはNG）

でも、普通の飲料と同じように売られているので
油断しがちなんです。

件の女性、糖尿病歴20年ということでこれまで長く
おつきあいしてきたんだと思います。
でも、きっと、心のどこかで

薬ではなくて食品であるトクホに頼りたい！

対症療法ではなく根本的に病気を治したい！

っていう気持ちがあったんだろうなー。

こうなると説明なしにトクホが買える状況って
いうのも問題なのかもしれませんね。

だからNRを始めとしたアドバイザリースタッフが
きちんと説明できる環境が必要なんだと思います。

もし、その女性が目の前にいたら、きちんと
説明して上げられるのに。

でも厚生労働省や消費者庁や総務省から「知名度が低い」
と冷遇されているNRなのであります。















近所のショッピングセンターの
クリスマスイルミネーション。
キレイでした！！

インフルエンザ予防接種

行ってきました〜。

今回は新型インフルエンザ(A/H1N1）と
季節性インフルエンザ（A香港型、B）の
ブレンドだそうです。

そういえば去年はパンデミック騒ぎで
新型はほとんどお目にかかれなかった
ですものね。季節性だけでした。

今年は一粒で二度オイシイ感じです。

わが区内は接種の料金が決まっていて
一律3600円（１回目）なんだそうです。

（それってカルテルとは違うのだろうか？）

川を一本超えると、これがいきなり2500円。
接種のためだけに知らないクリニックにいくのも
何なので近所で済ませました。

予約したものの、軽く風邪を引いて鼻声。
どうしようかと思ったら、

「もし体調不良等で予防接種が受けられず
予診のみの場合でも診察料1790円がかかります」
の一文が・・・

ひえ〜

なんだかいきなり勿体なくなって
「風邪等はひいていませんか？」との問診に

「いいえ」と即答。

国会答弁風にいえば

「確かに違和感はあったが、風邪をひいている
という認識はしていなかった」


有効性については健常者のインフルエンザの
発病割合が70〜90％減とあります。

3600円としても仕事を休むことによる
経済損失を考えれば安いです。

・・・文句はありませんm(__)m

※接種しても感染しない訳ではないので、
手洗いうがいは忘れずに。















ほっそ〜い日だまりで
頑張って暖をとる二匹。
フォーメーションが可愛い。

流行に敏感！

去年はインフルエンザ・パンデミックがあり
騒々しい冬でしたが、今年は比較的静かなの
でしょうか？

去年は新型インフルエンザH1N1でしたが
今年は新型とA香港型（H3N2）が流行する
予想だそうです。

イベント週間を超えて気が緩んだ瞬間
いきなり流行をキャッチ！です。

熱は出ないのでどうやらインフルではないよう
ですが、軽くズル＆コホン。

ズルズルになりそうな「ズ」位の時点から
エキネシアのサプリメントとビタミンC強化！！
最初が肝心！というエビデンスもあります。

ハーブティーもエキネシア。
最近購入した「埼玉エキナセア」の味がお気に入り
です。中国茶みたいなんですよ。

重ねて
鼻ズルにエルダーフラワー。カタル症状の緩和。
せきコホと痰に今回初登場のマレイン。
トロっとやさしい味なんですね〜。

ハーブとビタミンの力をかりてひたすら
自然治癒力の高まりを待つ。

頼むぞIgG。

解放！！

先週末から昨日まで
出張やらイベントやらで大わらわ。

何事も無く、一連の行事が無事に
終了し解放された今日です。

昨日はセミナーを一時間したあと
同じビルの2Fで催された
20数年来の親友のサプライズパーティーへ直行！
というよりは実は私が「仕掛人」でした。

ドキドキのサプライズを目前にしたセミナーは
どうなることかと前日まで生きた心地がしません
でしたが、始まってしまうとすっかりいつもの
セミナーモードになれて一安心。

今回のテーマはストレス。

不快やショックを感じると
脳の視床下部から大きく2系統の伝達でストレスに
対応するためのスクランブル信号が発信されます。

一つは神経ルート。
ノルアドレナリンが交感神経を刺激して、心臓が
ドキドキしたり血圧があがったりします。

もう一方はホルモンルート。
下垂体から分泌されたホルモンが副腎に届き
皮質からコルチゾール（抗ストレスホルモン）
が分泌され、糖新生が促進されるなど身体の中に
変化を起こします。

それが長期に渡ったりすると
ホメオスタシス（恒常性）がバランスをくずすことに
なり、健康を損なう危険性がUPしてしまいます。

ということで昨日の親友A子さん。

ビックリしてノルアドレナリンが出ちゃったかと
思いますが、たくさんの参加者から祝福を受けて
きっとストレスも解消されたかと。

おめでとうございます。

どうせなら腹の足し？

市場ではビタミンBとかCとか
いわゆる「単味ビタミン」の売り上げが
落ちているようです。

かわりにUPしているのがドリンクとか食品
の形状をとっているもの。

流行っているというか
なんか
不景気を反映しているような。

過剰なカロリーを摂らずに
必要なビタミン、ミネラルを補給する

というサプリメントですが

難点はお腹の足しにならないこと。
（よく考えると当たり前）

どうせ数百円のコストをかけるなら
少しでもお腹の足しになる食品に！って
ことなのでしょうか。

よくよく考えるとこの問題、まるでメビウス
の輪の様にグルグルしていませんか？

（ふりだし）食べ物でビタミン・ミネラルを摂る
→カロリー過剰になってしまう
→ならば必要な栄養素だけをサプリメントで
→でもお腹の足しにならないので食品に添加
→ふりだしにもどる

きっとこのまま不景気だと食事が宇宙食の様に
ワンパックでお腹も一杯＆ビタミンミネラルも
とれるようなものが流行りそうな・・・

みんなで迷宮に迷いこんでいる様な錯覚を
起こしますね〜。

複雑な心境です。

ちょっとだったら

以前、ブログを見て頂いている方から
「飛行機と食べ物の写真が多い」と
ご指摘を受けたことがあります。

見てみるとまさにおっしゃる通り。
（11/15も・・・）

志向というものは本当に決まって
いるのだな〜と思います。

さて今日はお酒のお話。
（・・・そういう志向なのです(^_^;）

現在シカゴで開催されている米国心臓協会・学術集会で

「たしなむ程度の飲酒なら脳卒中リスクを減らす可能性
がある」

という調査結果が発表されました。

対象は85000人のナース（女性）。
1980年から2006年までの追跡調査。
（登録時の年齢は44〜69才）

その結果一日飲酒量30g以上（ワインにすると1/3本以上）
以外のすべての層で飲まない人に比べて
脳卒中リスクが低くなったそうです。

（30g以上の層もリスクが増える訳ではなかった）

つまり例えばワインならグラス2杯／日程度であれば脳卒中リスクは低下
それ以上でも上がる訳ではないことが示唆されたようです。

この調査は女性対象で行われていますので男性に関しては不明です。

また脳卒中に関してのリスク調査ですので
例えば乳がんやら食道がんやらはどうなのか？
肝臓にはどうなのか？
については別問題です。

飲み助に朗報が増えた・・・ということは事実かも
しれませんが。












多い写真ランキング

食べ物
飛行機
の次の順位はおそらく
お酒
猫
花
研修会・・・・

日常生活が赤裸々だ。

目の敵

週末は北陸でした。

土曜に福井でセミナー。

今回は油についての話。

油は摂取量も多いだけにその質が私たちの
細胞の質を左右すると言っても過言では
ありません。

そこであぶらをめぐるHOTな３つの問題にフォーカス。

・脂肪酸バランス
・トランス脂肪酸
・コレステロール

Q&Aコーナーで司会の方から
「油は目に悪いと聞いたのですが。」

と質問が。

ん？油？目に悪いの？
誰がそんなことを？

唐突な質問にキョトンとする私。

司会者の方と主催の方の困った顔。

凍り付いた永遠のような数秒間。

なんとか答えなくてはイケナイ（イヤな汗・・・）

エイヤッ！ということで「網膜はリン脂質に富む組織
なので、当然口から摂った脂質の影響は大きいデスね。」

となんとかおさめたものの。

終了後のお食事の席で真相が判明しました。

事前にお渡ししてあるセミナーのアブストラクト
に「脂肪はとかく目の敵にされがち・・」という
ワンフレーズが！

私は
目の敵（→めのかたき）

のつもりで書きましたが

受け取られた主催者の方は
目の敵（→めのてき）

と読まれたようです。

目の敵＝目に悪い

ということになった上でのご質問だった訳です。

目の話が出ないな〜忘れているのかな〜と主催の
かたはヤキモキされていたとか。

紛らわしくて本当に大変すみませんでした。

結局、後から調べた所、苦し紛れの私の答え（カン）は
不幸中の幸い？当たっていたようです（ホ〜ッ(^_^;

日本語は難しい・・・
















冠雪した立山連峰（たぶん）
麓の紅葉とのコントラスト
がキレイでした。














7日解禁のカニ。
今回は香箱（こうばこ）ガニ
せいこ（卵をもったメス）を
頂きました。初体験。

秋の遠足

秋晴れの一日、ひょんなきっかけから
奥多摩に遠足とあいなりました。

本隊（女性8人）とランチから合流。
私は後半一時間歩きからの途中参加でした。

ここが同じ東京都なんて！！

おいしいランチを頂き
紅葉の渓谷沿いの道をおしゃべり
しながら歩いていきました。

紅葉はさながら
ファイトケミカル（植物有用成分）祭り。

赤色はアントシアニン。
糖が紫外線と反応してできる。

黄色はカロテノイド。
夏まではクロロフィルの緑色が
マスキングして目立たなかっただけ。

紅葉の山を見てしみじみ思った自分は
相当ヘンタイだと思いました。

ともあれ、どこかにゆく手段としての
歩きではなく、歩くこと自体を楽しむのは
のんびりしてストレス解消になりますね。

初めましての方にもお会いできて
とても楽しかったです。














無人駅にポツンとたたずむ
自動改札。ちょっと不安。















絵はがきみたいな
風景。川のキレイなエメラルド
グリーンが写らずザンネンです。















スープカレー。
玄米の食感にやられます。















青空とのコントラスト
が最高でした。















こんな感じでそぞろ歩き。