追跡

保健所から突然電話。

「あの〜○月○日に○○ホテルにご宿泊にならなかったでしょうか？」

新手のナントカ詐欺かと一瞬思ったものの。

事情を聞くと同じホテルに修学旅行で宿泊していた中学生に集団食中毒が
発生したとやらで。（そのホテルが発生源と断定された訳でなくあくまで調査中）

朝ご飯に食べたものを聞かれたり
ホテル内での行動を聞かれたり
自分の部屋以外で触ったところを聞かれたり

明るくもどこかモノモノしげな空気のなか事情聴取が終了。

ノロウィルスなんて、特に腐敗臭もしないし
現物を食べていなくても、同じ調理器具使っていても感染のリスクがあるし。
吐瀉物が近くにあっても感染するし。
コワイな〜。

本格的に食中毒シーズン始まったか〜と実感しました。

保健所からの事情聴取は初めて。それはなかなか
エキサイティングでした。（食中の中学生には申し訳ない）

みなさんも・・・

う〜ん・・・

気をつけ・・・

ようがないか・・・

彼は何者？

今日は茨城県T市のサプリ講座でした。

テーマは「ダイエット」。

どんだけウェストが太くても個人の勝手でしょ！？

と言われればそうなのですが。

内臓肥満が惹起する生活習慣病のリスクは
看過できないですよぉ。

医療費使わない念書にサインしていただけるなら
自由意志の尊重といきたいところですが（苦笑）

で。

「あの　ものみんたさんのウエストもメタボらしいですよ」

へ〜そうなんだ〜。ものさんともあろう人が・・・。

と思って我に返りました。

え？ものさん？
って医者かなんかだっけか？
それとも学者？

いいや。ものさんはれっきとした司会業の方です。
タレントさんです。
それ以上でもそれ以下でもないでしょう。

だったらメタボでもなんの不思議もないはずなのに。

「え〜なんで？ものさんが？」

とかのリアクションになっちゃうんでしょうか？？？

どうやら日本列島ほとんど無意識に彼の信者になって
しまっているような。

TVが作り出すバーチャルリアリティに感心して
しまった次第です。
そのうち総理大臣は木村さんなのかと思う人が出ても
不思議ではありません。

というか、ものさん！
くれぐれもお体に気をつけて下さいませ。
「健康に詳しくても病気になるんだ〜」とか
あきらめちゃう国民、大量発生しますから！

「成り行き」でもよろしくです・・・m(__)m

できたてカール

カール・・・今回は人名ではありません。

そうお菓子のカール。

スナック菓子には食品衛生法で
賞味期限というのが設定されています。
なまものの様に劣化が激しくない食品につけられる

「このくらいまでだったらまあまあたべられるよ」
「味は落ちるけど多少期限過ぎても大丈夫」

ということなんですが。
（実際にメーカーの人が食べて決めてるらしい）

セミナーの講師の先生が以前そのメーカーの
研究室にいたらしく工場でできたてのカールを
試食したことがあるそうです。

それはまさに

「これって、あのカールなのかっ？」

と驚くほどのおいしさだったそうです。

そう、食品は作った瞬間から劣化がスタート。

そういわれれば、以前チップスターの工場で
できたてを食べた人もすごくおいしかったって
いっていたし。

生鮮品だけでなく食べ物は（ワインは別ね）
できれば早い内に食べちゃった方がお得です。
もちろんサプリメントもですよ。

なんかもったいなくて・・・気持ちはわかるけど
（私も最初そうでした。疲れたときだけ飲もうとか）

サプリメントは「物」を買ったんじゃなくて
その「栄養素」を買ったのです。
だったら「栄養素」の価値が高いうちに。

それにしてもできたてカール、
食べてみた〜い　　　(^Q^)

こんな良い天気に

朝からセミナーにカン詰め。

ここは東京都内、某・国立大キャンパス。
日曜なので学生さんはほとんどいませんが、
しーんとした広い敷地に新緑がすごく印象的。

いいなあ。

とは言え。
朝から夕方まで、座ること７時間・・・
「大学の椅子はこんなに座り心地が悪かったのか」
とあらためて発見した次第。

春からスタートしたメタボ健診。
ひっかかった人にはもれなく面談があるのですが、
現在のところその指導がゆるされているのは
医師、保健師、管理栄養士。

メタボ対象者をその指導者の数で割ると
一人あたり４００人のメタボさんと面談しなくては
ならないらしく、もう理論上不可能・・・。


さあ、どうなるメタボ健診。

余談です。

ウエスト周囲径は臍周りではかると規定
されているのですが、おなか出っ張りすぎちゃって
おへその位置がよくわからないメタボさんは
一番下の肋骨と腰骨の中間で測れと。

でもおへその位置がわからないのに
肋骨と腰骨の位置がわかるのだろうか？？？
















お昼休みに構内を散策。
いかにも大学っぽい風景。















ベンチに座っていたら猫発見。
ちゃんとした餌入れと水入れあり。
誰かここで飼っている模様？

長野にて

女性のための健康セミナーをしてきました。
夜の部、朝の部の二回開催。

夜はゆっくりの予定が意外に時間がなくなって
しまい、根性で真夜中の大浴場に突入です。

ホテルの上なので美しい湖の夜景を見ながら
だれもいないので平泳ぎ３往復！
気持ち良かった〜っ！

今回はいつものセミナーと違って泊まりなので
主催＆参加の方々とご飯を頂きつつゆっくり
お話ができたのでした。

そこで気づいたコトは。

サプリメントは食品なので効果効能をうたえません。
ですが多くの方がサプリメントに期待するものは
オルタネイテブ・メディスン（代替医療）としての
役割。

お医者様も大変なご時勢ですが、患者さん側の医療に
対する不信感を目の当たりにした気がします。

でも、残念ながらそこは医療の領域。今の法律下では
私たちアドバイザリースタッフができる事は限りが
あります。

悩むな〜ぁ。

セミナーでしたい話はオプティマルヘルス。
でも参加の方たちが聞きたいのは病気のこと。

病気にならないためにオプティマルヘルスを
伝えつづけるしかないのですが。

あ、ちょっとマジになっちゃいました。

ちょっとアカルク↓















写真は温泉の配湯管に付着した成分だそうです。
（銀の部分が管で内側の茶色が結晶です）
大浴場のところに飾ってあったのですが
えらく血管の梗塞っぽかったので思わず
撮ってしまいました。もうビョーキです・・・

サプリメントセミナー

メーカー主催のサプリメントセミナーに行ってきました。

カロテノイド研究の第一人者の先生のお話がメインでしたが、
一般向けの内容だったので、もう少し先生の研究についての
マニアックなお話をお聞きしたかったなぁと・・・・

以前、出版社主催のセミナーに参加した時、一般向けにも
関わらず先生が相当専門的な領域まで入ってしまい、ほと
んどの参加者が一斉に睡眠学習状態に突入した事もあり、
セミナーの内容レベルというのは難しいトコロでしょうが・・・

面白かったのはトークショーゲストの武田修宏（元サッカー選手）さん。
ナルシスト系なのかと思いきや、自虐ネタ炸裂の面白い方で楽しくて、
あっという間に時間が過ぎてしまいました。

まったく水分補給をせず試合をつづけ、終了後カラオケに直行。
脱水状態で救急車で運ばれ、水の大切さに気づいたとか。

結構ワイルドなエピソードをお持ちな反面、プロ意識も相当で
まじめさを感じるエピソードも。
サッカーの監督になるにはきちんと試験があるらしく栄養学も
学ばれたそうで、筑波大の講義も受講、100枚レポートの提出
など結構大変だったようです。

楽しく健康のことを考える。メーカーの金銭的な負担も大変かと
思いますが、こんなイベントが音楽のライブの様に沢山開催されたら
サプリメントも文化として根付くかも。などと勝手なことを
考えつつ・・・

スペシャルプレゼントにもあたりホクホク帰路に着きました。

食べるということ。

最近、粗食や少食について書かれた本をよく見かけます。
とにかく今の日本人は食べ過ぎだと。

これだけ身の回りに簡単に食べ物が手に入る環境が
あれば、当然なのでしょう。

ある人が
「とにかく最近、どこでも人が食べている光景に出会う」
と書いていました。
読んだときはそうかな？と思ったのですが。

そう意識してみるとなんと・・・

自転車乗りながら菓子パンを食べる中学生。
歩きながらおせんべいを食べているOLさん。
電車の中でお菓子をこぼしながらほおばる高校生。
駅のベンチでパンを一心不乱に食べる女性。

ホントに食べてる！！！

お行儀の問題はこっちに置いておいたとしても
なぜ、そんなシチュエーションでムリヤリ食べるの？

そういわれればゼリー食品で「10秒メシ」
っていうコピーがありましたが。

忙しいのか
我慢できないのか
当たり前なのか

いただきます。もいえないような状況で
食事って本当にそれでいいのか？
とひっかかります。

この件はto be continuedです。

ビミョーな選択

昨日、ちょっと面白いニュースを見つけてしまいました。

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英国のイースト・アングリア大の研究チームが２８日、１年間に
わたって毎日１枚の板チョコレートを食べてくれるボランティア
を募集すると発表した。

実験では、チョコレートなどに含まれるフラボノイドと呼ばれる成分が、
２型糖尿病を患う更年期の女性の心臓疾患リスク低下に効果があるか
どうかを調べるという。

実験はことし６月から実施される予定。（YAHOOニュースより）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

たとえば医薬品の場合

ベネフィット（おトクな部分）

　　と

リスク（キケンな部分）

を天秤にかけて、ベネフィットが大きければ
その有用性がある（役に立つ）と判断される訳です。

ベネフィット：微量のフラボノイド（ファイトケミカル）

を得る為に

リスク：代償としてのカロリー、脂肪

はどんだけ〜？なのでありましょうか。

この手の実験は往々にしてチョコレートメーカーが
スポンサーについていたりして・・・
チョコレートに有利な結果がでると、新聞に

「チョコレートが心臓疾患のリスクを下げる」

とか大々的に発表されたりするのが常ですが・・・。
こういう実験の結果はよくよく読み解く必要があります。

チョコレートに含まれる「フラボノイドが有効」であって

「チョコレートを食べ続ける事が健康になる」ってことではない。

実験テーマの物質以外はマル無視となっていたりしますので注意です。

というか、糖尿病の心臓疾患リスク低下の実験で
被験者が糖尿病になりそうです。

いたのかな〜このボランティア

(￣д￣*)))(((*￣д￣)

Tochigi

今日はTochigi栄養セミナー３回セットの３回目。
つまりシーズン１の最終です。

連続で参加して下さった方。
お友達を連れて来て下さった方。

おつきあい頂いて感謝です！

３回もお会いしているともうお友達のようで
終わってしまうのがサミシイです。

いや〜、今日のK.ドラミさんから頂いたどらやきも
主催のHさんから頂いた火防乃最中も
おいしゅうございました。

皆さん熱心ですし、
和菓子もオイシイので（そうくるか・・・）
ぜひ、またお会いできたらと思います。
楽しみにしています！

ひさびさに。

気がついたら、食べ物ネタしか書いていなかった今日この頃。

m(__)mゴメンナサイ

先日、恒例の本屋さん巡りをしていて見つけたインパクト大賞です。

「夜中にラーメンを食べても太らない技術」（伊達友美・著）

知りたいよぉ、ぜったい。
サラリーマンのオトウサンたち。

要はラーメン食べても

★そのカロリーを織り込んで翌朝の朝食をフルーツにするなど
　２〜３日スパンで総カロリーをコントロールしていく。

★ラーメンのカロリーを代謝できるビタミン、ミネラルを必ず
　セットで摂る。

その中でほ〜っと納得してしまったのが、
男性に特徴的なのが

「習慣食い」

だと言うのです。何かというと

奥さんが朝用意してくれるから朝ご飯を食べ
昼休みだからランチを食べる
夜も帰宅すると用意してあるから晩ご飯を食べる

「なぜ食べるのか？」と聞かれれば
「おなかが空いたから」
というのが生き物としてのリズムなのに

習慣で食べる。

ソレが食べたいかどうか、おなかが空いているかどうか
は二の次になっている訳です。
それを別に無意識に毎日やってしまっている。

そうかも、確かにそうかも。
奥さんがせっかく作った晩ご飯を憶えていない
オトウサンたち多いですもん。

そして食べるものの中には
代謝に必要なビタミン、ミネラルが徹底的に不足。
その不足の為にエネルギーが不完全燃焼をおこして
燃え残りがアブラミに！

さらに、外食や加工食の悪い油が代謝の妨げに！

だ、誰かオトウサンたちに教えてあげなければっ。

問題は世の男性諸氏がガンコな所ですねぇ。


本当のコト教えてあげても
「そういうニワカジコミは話すな！」
とかいっちゃうんですよ。

でも本当なのにね・・・。

(；-_-) =3 ﾌｩ

救われるのは、男性諸氏はガンコというか一本気
なトコロ。
納得すると「そこまでするか！」という位
ストイックに守っちゃうらしいです。

ちょっとカワイイ・・・

(*^^*)


男性に納得してもらえるような話を
私たちがしてあげるしかないのかもしれませんね！

うまいっちゃ！

行ってきました。
福岡日帰り。

なんとその距離片道８００キロ。
でも一時間半も飛ぶとついてしまうんですね。

福岡のよかところは
空港と市街地が地下鉄で１５分くらいで
つながっているところです。
毎回、行くたびに思うのですが、いろいろな
都市機能が集約されていて使いやすい街です。
ハンズもロフトもセレクトショップも。

お仕事（？）を終えて空港で明太子を
買ってきました。地元で話題の

「ひろしょう」です。

空港売店でしか売っていないとかで
売り場に言ったら、先客が食べ比べ試食中。

「味がちがうっ！おいしいっ！」という
そのリアクションに思わず買いを入れてしまいました。
（ひょっとしてサクラだったのかっ？）

帰ってきて、さてお味は？

ん〜うまいっちゃ！

上にのせられた刻み昆布と一緒に頂くと
もう口の中は極楽でした！

バターがない！

今日、スーパーに買い物にいったら
ない。バターがない。

o(･_･= ･_･)oきょろきょろ

もうニュースでご存知の方も多いでしょうが、牛乳の減産と輸入
ものの値上がりが原因でバターは超品薄。

そ〜か〜。

牛乳減産といえば「赤いあの本」の流行も影響している
のでしょうか？牛乳バッシングしていましたからね〜。
私の周りの人たちもこぞって飲むのやめていましたし。
２年もたってそれがバターにはねかえってくるとは。

輸入もの値上がりといえば、やはりバイオエタノール燃料
でアメリカに穀類を押さえられているためでしょうか。
地球上には飢餓に苦しむ人がいるのに、それをね〜
燃料にね〜しちゃうんだ〜。エコってよくわからない。

それはいいとして。（よくない？）

バターがないんだったらどうするか。
そうだ！マーガリンがあるじゃないか。

ということで今、スーパーの店頭はマーガリン
の花ざかりです。

ちょっと待て。

マーガリンって。

そうそう。不飽和脂肪酸に水素添加して固めた
加工油脂でございます。昨今問題になっている

トランス脂肪酸

を多く含んでいるあぶらです。
悪玉コレステロールを増やし、動脈硬化を悪化させる
恐れがあると言われています。また妊娠＆授乳中の女性が
摂りすぎると子供に影響がでるという研究結果もある様です。
アメリカやデンマークでは規制の対象になっています。

先日ニューヨークから帰ってきた友人から

「今時マーガリンなんてスーパーに売っていない」

という現地ルポが入っています。
ニューヨーク市はトランス脂肪酸にうるさいアメリカでも
特に敏感なところ。当然、置いてないでしょうねぇ。

バターがなかったら

パンをそのまま食べるか
オリーブオイルをつけるか
いっそのことゴハンにすればいいわけです。
もともと近年、動物性の脂質をとりすぎなんですから。

これを機会にちょっと見直してみたらいかがでしょう？

ああ、我が家のバターも残すところ、あとヒトカケ・・・
最後におかかたっぷりのバターごはん食べたかったなぁ〜


(　┰_┰) ｼｸｼｸ

われにかえる

４月ですね〜。
すっかり桜も散り始め。

昨日、今日と連続でサプリメント講座。

もぉ、しゃべくり倒す毎日でございます。

２日おいて明々後日もまたまた講座。

思い返せば。

小学校〜中学校にかけて突如アガリ症に
なってしまい、授業中、先生にさされて立ち上がっても
フリーズしてしまう日々がありました。

忘れもしない小学校２年の授業参観日。

「あさがおの葉はどういう風にはえていますか？」

という先生の質問であてられてしまい

「・・・・・」

たがいちがい。といいたいけど極度の緊張で
言葉が全く口から出てこない。
ジェスチャーで表現して教室の爆笑（失笑？）をかった
瞬間をいまでも鮮明に憶えています。

時は流れ流れて・・・。

今でも自分がしゃべっている時に
ふとあの時の自分にひきもどれされそうな瞬間が
あって慌てたりすることがあります。

人前で話することは本当は好きなのか嫌いなのか
実はビミョーです。

（たいがい「好きなんでしょ〜！」と言われますが）

とはいえ話さなければどんな情報も人に伝えられないと
毎回がんばっているワケでございます。

新学期。気持ちも新たにがんばりますので
ご参加のみなさん。どうぞよろしくお願いします。