ハーブの役割

私たちが口にするものは
「食品」と「薬」に分かれます。

「薬（医薬品）」というのは
・日本薬局方に記載されている
・人または動物の疾病の診断、治療または予防に用いられる
・人または動物の身体の構造又は機能に影響を及ぼすことが
　目的とされている物

国内で医薬品の販売をする場合は厚生労働大臣の許可が必要。

サプリメントやハーブで「効く」などとうたってしまうと
「効くんだったら、それ医薬品だから」
ということで無許可医薬品販売のかどでオナワです。

ハーブは古代から、そして現代でもヨーロッパでは
医薬品として扱われています。

そればかりをみてしまうと、ついつい薬は使いたくない
から病気にもハーブでと考えてしまいがち。
（自分のことだったら自己責任で問題なしですが）

いつも「薬事法の関所前」で行ったり来たり。

じゃあ、ハーブをどう考えたら良いのか、ということで
今回、緑陰診療所の橋口先生のお話がためになりました。
ありがとうございますm(__)m

寿命が延びて否応なく「加齢」に向き合う時間が
長くなった現代。

ここの調子が悪い、気分がイマイチなどエイジングを
重ねて行く自らの体に対してストレスを感じつつ生活
していく訳です。

抗酸化（からだのサビ）とならんで抗ストレスも
現代の健康のテーマ。

日常の健康管理を栄養やハーブで。
　　　↓
病気のときは現代医学（医薬品）で。
　　　↓
病気が治ったら薬を飲み続ける訳にいかない。
長期的な健康管理も栄養やハーブで。

つまり日常と長期の間は現代医学にまかせましょ。
という大変合理的な考え方。

セルフケアでいけるものとそうでないものを
分けて考えるということですね。

橋口先生はセルフケアのスキルの一つとしてハーブを
扱っていらっしゃるようです。

目からうろこでしたー。

夏の花粉？

21日に東大、ドイツ、スイスの研究者が
「大気中のタンパク質が大気汚染で老化している」
という研究結果を発表しました。

大気中には
車や工場からのスス
花粉や胞子
などの微粒子タンパク質が浮遊しています。

この微粒子が湿度の上昇とともにドロドロしてきて
いろんなものとくっつきやすくなるというのです。
湿度95%では乾燥状態に比べて10 倍も反応がはやく　
なるそうです。

微粒子自体が老化（＝変質）してしまうということ！

たとえば花粉。

高温多湿、大気汚染された中ではオゾンや二酸化炭素
とカンタンに反応を起こしアレルギー性が2〜3倍に
なるとか。都市部の夏の花粉はかなり攻撃性が高いと
いえます。

ひえ〜。
大気中にはいろいろアブナイ物質が目白押し。

でも「節電都市」では暑くてマスクもままなりません・・・

セミナー疲れ？

今年は3月4月のセミナーが軒並み延期となり
よりにもよってほとんどが6月にお引っ越し。

一昨日は一日中、ハシゴとなりました。

お茶の水女子大にて健康食品フォーラム
「ビタミンE」
〜どのようにして生体はビタミンE同族体を
識別しているか〜

ビタミンEの抗酸化について勉強しました。

ビタミンEには構造によって8つの型があります。
このうちヒトの体でよく働くのが
αートコフェロール。

天然ビタミンE（d-α-トコフェロール）は
合成ビタミンEに比べると

2倍

働き者！！

薬剤として処方されるビタミンE剤は
合成なので効果は「話半分」(？)ということらしい。

どのくらい入っているかよりどの位働いてくれるか
が大事。

その他最近のtopicとして
・非アルコール性脂肪性肝炎治療
・アルツハイマー抑制
との関連などのお話を伺いました。

ビタミンの話は古そうで新しい。
またまた、深みにはまりそうだ。




























なかなか古い、趣のある校舎。
最近の私大はみんな高層にしちゃうから
味気ない・・・その点、国立大の建物は
面白いです。

DHA EPA セミナー

行って参りました。

東京海洋大学でのDHA　EPA セミナー。

東京海洋大学って最近耳にするようになりましたが
新設校？と思いきや水産大学と商船大学が合併したん
ですねー。

新しい高層ビルが建ち並ぶ湾岸エリアで、一昔前を感じ
させるほっとするキャンパスでした。



























周囲をすべて海にかこまれている日本。

魚からとれる
EPA（エイコサペンタエン酸）
DHA（ドコサヘキサエン酸）
魚の油の保健機能について勉強してきました。

さかなさかなさかな〜♬
魚をたべると〜♬

の曲でおなじみですので
魚を食べると頭が良くなるのはご存知ですね。

（※食べただけで何もせずに頭が良くなる
わけではありません）

実はその他にも

抗炎症
抗酸化
肥満　糖尿病
脂肪肝
中枢神経系
加齢黄斑変性
認知症

などへの効果が確認されたり、また研究中だったりと
いうすごいポテンシャルを秘めた物質なのですね。

赤ちゃんの粉ミルクにDHAを添加しているのは日本
だけらしく、中国の方の人気お土産のトップに
入るのだそうです。

当の日本人にありがたみが自覚されていないのが
なんとも、もったいない。

また授乳期のミルクだけにとどまらずお腹の赤ちゃんにも
影響があるようです。

お腹の赤ちゃんにDHA　EPAを供給してあげられる
のはお母さんの食事だけです。あとから大きな財産となって
赤ちゃんを守ってあげることが出来ます。

妊娠中いや妊娠予定のおかあさん。ぜひDHA EPAを積極的に。
















会場でごちそうになったDHA入りヨーグルト。
おいしかったです。
でもイラストのイメージに影響されたのか
どこかでイルカの味が・・（笑）

シワとホネの密な関係

女性の顔のしわで骨折リスクの可能性を推測することができる
という研究が6日にボストンで開かれた内分泌学会で発表され
ました。

エール大学のチームによる研究。

女性の肌と骨のタンパク質レベルには関連があるため、女性の
顔や首にしわが多ければ、その女性は骨密度低下による骨折を
するリスクが高いことになるらしいのです。

骨＝カルシウム

という思い込みがありますが、実は1/3はコラーゲン＝タンパク質。

タンパク質不足で顔や首にしわができるような状態であれば
当然、骨にも「しわ」（？）が。

なんともオソロシイ研究結果がでたものです。

しかし、ものは考え様。

顔や首にしわができないような栄養状態をめざせば
目に見えない骨の状態も良くなるということ。

骨粗鬆症の究極の対策は

「美肌」

という女性にはなんともやりがいのあるお話。

ただし、しわをなくすと言ってもこの場合
美容整形や特殊な化粧品では本末転倒。
充分なタンパク質を口からとらなくては解決しません。

それ、骨には届きませんから・・・（笑）

もうさっそく？

ヨーロッパのo-104問題、拡大を見せています。
毒性と感染力がつよくこれまでにないタイプだ
とか。

感染源として一瞬、キュウリが疑われたもののシロ。

次はモヤシで、今日はスプラウトが容疑者。

昨日、夜遅い時間にスーパーに寄ったら
　
「庶民の味方」もやしが大量にあるではないですか！！

いつも遅くなると跡形もなく消えているのに
てんこ盛り状態です。

もうさっそく風評？？？

「とりあえずやめておこう」と個人が少しためらうことが
大人数になると経済を動かしてしまいかねない。

今頃、もやし農家さんは頭抱えているだろうな、と
同情票で２袋買っちゃいました。

今日はスプラウトを２個買おうと思います。
（微力な応援・・・）

ユッケだけじゃない

ドイツで北部を中心に病原性大腸菌の感染が拡大、３０日までに１４人が死亡
３２９人が重症となっている模様。

スウェーデン、英国、デンマーク、フランス、オランダでもドイツへの
旅行者の中から少数の感染者が見つかったという報告も。

どうやらこの大腸菌は、スペインから輸入されたキュウリから検出されている
らしいのです。

ユッケだけではないんですね。

アメリカでもしばしばレタスなどの野菜から病原性大腸菌が検出されています。

なぜ野菜からなのでしょう？

病原性大腸菌は牛などの家畜の腸内にいる病原菌。肉から検出される理由としては
食肉に加工する過程での汚染。これは想像できますね。

一方、野菜に関して考えられるのは

・家畜を飼っている場所と畑が近く土壌や地下水が汚染されている。
・有機肥料として牛の糞がつかわれている。

などだそうです。

汚染された野菜が例えばじゃがいものように加熱して食べるもの
の場合はあまり問題にならないのですが、きゅうりやレタスなど
基本的に生で食べるものの場合は感染が深刻。

また家庭内でもステーキ用の肉を調理している横に洗い上げてある
サラダの野菜に肉の血が飛んだだけでも感染することがあるようです。

魚、野菜、果物。
生で食べる物はくれぐれも気をつけましょうね。
健康の為に食べたもので不健康になりませんよう。

学会@京都 その3

情報というものは日進月歩。

教科書で学んだ知識はいとも簡単に
ひっくりかえる・・・

わずか数年前に聞いた情報はすでに
古くなっていたりします。

これだけの先生達が日々研究されて
いるのですから、当然とも言えますが。

本当に気が抜けない業界（？）です。

ご参加の先生方、基礎から臨床まで各方面
（縦割りともいう）のエキスパートですが、
抗加齢という横のつながりの中で情報交換。

いろいろな専門分野のお話を伺えて充実した
3日間でした。

詳しくはまたあらためて。

脳みそオーバーヒートにつき
テアニンドリンク飲んで寝ます。
















「宝ケ池の光弁当」
京都といえば鱧（はも）！
一切れだったので「きゃー
鱧だ〜」と思っている間に
ゴクン。残念だ・・・。
なんか最終日が一番豪華で
ウレシイ。

ランチョンで聞いた溝口先生の
分子矯正医学の話はわかりやすく
しかも目からウロコがはがれまくり
でした。

学会＠京都 その2

今回はいくつか新たなテーマを勉強させていただくべく、
初めてのジャンルのセッションに参加。

骨
年をとることで単にもろくなるだけではない！
エイジングで同時に進行している深刻な事態を学びました。

免疫細胞
エイジングで免疫細胞もボケるのか？生まれて初めて長期に寝込んだダンナをみていたので切実すぎるテーマでした。

糖化
食べ物を食べて生きている生きものにはもれなくついてくる運命の糖化。科学が発達するにしたがってその正体があきらかに。わたしたちはさびる(酸化)だけでなく、焦げて(糖化)いた！最前線の研究をお聞きしました。

これからのセミナーにも織り込んで行きたいと思います。

台風が近づく中、まだまだシンポジウムは続きます。















ホテルの前のスタバ。
向こうに見えるのは
六角堂というお寺です。
なんか京都らしい！















2日目は「京の舞弁当」
セミナーを聞きたいので
その間、10分で食べきらない
といけないのがツライ。
（通常は食べながら話を聞く
というのがランチョンセミナー
ですので開始前に食べきる必要
はありません。）

学会＠京都 その1

抗加齢医学会総会で京都にきています。

あれも聞きたい、これも参加したいと会議場を走り回っています。

今回は震災と原発で開催が危ぶまれた様ですが、さすが関西。電気もエアコンもタップリで開催です。

抗加齢なので、やはり「酸化」に関するテーマが多い。

アンチエイジングの大御所で京都府立医科大学学長の吉川先生が講演で

「放射線は活性酸素を発生させてDNAに傷をつけます。関東からおこしの方は抗酸化物質を積極的にとるか、さもなくば京都に引越してくださいね。」

とおっしゃっていました。

先生はいまアグロメディカルという農業と医学の融合に取り組んでいらっしゃいます。

例えば、健康効果が注目のファイトケミカルがリッチな野菜を作り予防医学に役立てるなど、より医学と食が歩み寄る時代の気配を感じます。

京都に住みたい気持ちはやまやまですが、明日は東京に帰りまーす。

抗酸化物質たっぷりとらねば(^_^;)














今年も京都国際会議場。















そして今年も雨。
（3年連続っ！！！）
そして３日間、まともに観光も
せず京都と言えば駅とここしか
見ていない(T_T)
















ランチョンは
渡邊昌先生プロデュースの
「穀菜美食弁当」
目でも楽しめるお弁当でした。
バランス良さげですが、「野菜
が少ない」とぼやいている先生
がおられました。

冷静すぎ？

R25（フリー情報誌）が首都圏で働く25〜34才の
男性にのアンケート。

Q.現在住んでいるエリアの放射線量について恐怖を感じますか？

「怖い」東京22.8%　（名古屋9.6%　大阪11.5%）

Q.放射線対策としてしていることは？

「情報収集」24.3%
「ミネラルウォーターの確保」23.8%
「食材の産地確認」18.4%

なんと最多の回答は

「特になにもしていない」51.9％（大阪名古屋75%）


不必要に怖がることはないとは思うけど、なんか冷静過ぎ？

いや、何をしていいのかわからないと言うべきか・・・

踏んだり蹴ったり

「インフルエンザでもないし、高熱の原因はわからない。
とりあえず様子をみましょう」

「様子をみましょう」とはよくわからない場合の常套句
とわかっていながらも、ついつい様子を見ているうちに
事態はとんでもない方向へ。

なんと、高熱の原因は肝臓に細菌が侵入したことで
溜まった膿み「肝膿瘍（かんのうよう）」.

それが分かったのは次にかかったドクターのエコー検査から。

どうやら敗血症を起こしかけていた模様で放っておいたら
結構死亡率の高い、アブナイ病気だったようです。
（普通、緊急入院で抗生剤連続投与＆ドレナージだそうです）

今は幸いにも快方に向かっていますが、一歩間違えたら
取り返しがつかない展開でした。

医学書を読むとインフルではないのに高熱が続いたら
肝膿瘍を疑え！とあちこちに書いてあるではないですか！

最初のドクターは医学書をお持ちでないのかもしれ
ませんね・・・┐(￣ヘ￣）┌

ラインマーカーひいて進呈しようかしら・・・(￣ｰ￣;)

やはり自分の家族の健康は医者任せにせず自力で守る！
と決意を新たにしました。

勉強し直しますm(__)m

フードバランス講座

ちょっと汗ばむ５月らしい気候の日曜日。

フードバランス講座が開催されました。

本当は３月に予定されていたものの
震災の影響もあり、５月に。

今回はワインセミナー（泡編）
初夏のスパークリングワインは最高でした。

いつもながらK先生の絶妙のトークに
会場は終始笑いにつつまれていました。

ワインの前には野菜ソムリエのMさんが
柑橘類のお話をしてくださいました。

彼女と休憩時間にお話していたら
震災以降（というよりは東京地区では
原発事故以降）沢山のイベントが中止に
なったり、集客ができなくなっているらしく。

みんな心が縮こまっちゃっている感じ。
ストレスが心に深くしみ込んでいると思う。

なんて話をしていました。

浜岡原発も停止して、電力不足が深刻な状況。
元通りの日常は難しいのかもしれないけど
ならば新しい日常を作るしかない！

そのために何ができるだろう？















ウスベニアオイ満開！
乾燥させた花で作るハーブティーはすてきなブルー。
粘膜を守るハーブと言われ、のどの痛みや胃炎
膀胱炎に有用。（ダンナにひとこと「キモイ花」といわ
れてしまった・・・）