うち6回はワインセミナー（笑）
ワインというのはお酒の中でも特殊なポジショニング
になります。それはワインだけがファイトケミカル
（植物性抗酸化物質）のポリフェノールを豊富に
含んでいるから。
謎のナビゲーターとして毎回進行役をしておりますが
今回も十数年前に行われたS社と栄研の共同研究の
お話を。
調べたかったのは
「アルコールが体にいいのか？」
それとも
「赤ワインだから体にいいのか？」
LDLコレステロールに対する影響を調査。
30代の男性10人にまず
・2週間、ウォッカを毎日飲んでもらう。
（この間、緑茶などポリフェノールを含むものはとらない）
→LDLに変化なし。（＝アルコールはLDLに影響しない）
その後
・２週間、赤ワインを500ml毎日飲んでもらう
→酸化LDLが減少。（＝赤ワインがLDLに影響をあたえる）
一説にはワインポリフェノールにはビタミンEを上回る
抗酸化能があるとも。
いや〜今日のバローロはおいしかった〜 V(^_^)
抗酸化♪抗酸化♬
