肉とがん？

国立がん研究センターが２８日、発表。

肉を多く食べる日本人は大腸がんになるリスクが高いことが、約８万人を対象にした約１０年におよぶ国立がん研究センターの追跡調査で判明。

牛や豚などの赤肉を食べると大腸がんのリスクが上がることは、世界がん研究基金と米がん研究協会が報告していたが、今回の大規模調査で日本についても裏付けられたようです。

岩手や長野、茨城、沖縄など９県在住の４５～７４歳の男女約８万人を対象に、１９９５年から２００６年まで追跡調査。このうち大腸がんになった １１４５人（結腸がん７８８人、直腸がん３５７人）について肉類の摂取量との関連を調べたところ、摂取量と結腸がんに関係がみられたとのこと。

男性は、肉類全体の摂取量が最も多いグループ（１日当たり約１００グラム以上）のリスクが、最も少ないグループ（同約３５グラム未満）の１・４４倍だっ た。女性でも、赤肉（牛と豚肉）の摂取量最大のグループ（同約８０グラム以上）が、最少グループ（同約２５グラム未満）の１・４８倍に上るという結果になったようです。

ワタクシ、別に食肉協会の回し者ではありませんが・・・

牛肉や豚肉はアミノ酸スコア100（人間のカラダで利用率が高い）の貴重なタンパク源。

タンパク質は絶えずカラダの中で必要とされている最重要の栄養素で代えがきかない
栄養素です。
このニュースで単に肉断ちをしてますますたんぱく質不足になる女性が増えてしまわないか心配です。

こういう疫学研究の結果というのはそのまま日常生活に直結させてしまうのはアブナイ
という印象を受けます。どうしても報道されたとたんに「肉＝発ガン」という極論にすりかわ
ってしまいがちです。

肉の発がん物質を押さえ込む野菜の効果
あるいは
肉に代わるアミノ酸スコア100の食品など

偏らないように摂取の工夫を提案していきたいと思います。

期待値MAX

インドに旅した知り合いの方から
アムラというヘアオイルを頂きました。

どうやらインドのアーユルベーダで使われる
オイルで髪といえばアムラらしいです。
育毛、白髪によいとかで、特にコシをだすのに
優れているそうな・・・
ビタミンCも豊富に含まれていることから抗酸化
物質としても注目をされているようです。

口から摂る食品だとちょっとコワイけど、塗るもの
だったら・・・ということでチャレンジ。

シャンプー前に地肌に塗ってマッサージ。
昔懐かしい「ヘアクリーム」の香りがするのですが
これがなかなか！

髪にコシが出た気がするのはプラセボ効果？

パッケージの写真みたいな黒髪になりますようにと
願いをこめつつ。

That's 中年太り

そこにはかつて見たこともない数字が・・・

なにっ？この体重！？

近頃、やたらに

服が縮んでるなー・・・

やっぱり安物はダメなのかー・・・

と思っていたら。

服が縮んだのではなく

私が大きくなっていたとは！

２５年間、体重も服のサイズも不変だったのに。

「ふふふ。由美かおるに（古い？）負けてないね」

と思っていたのに。

あれほど

「細胞のミトコンドリアは母譲りなんですよー」

「お母さんの体型みてくださいねー」

とセミナーで言っていたのに。

見事に中年太り

年齢とともに体重１キロ当たり消費できるカロリーは少なく

なります。ちょうど私の年齢になると若かりしころよりも

体重１キロ当たり１kcalほど少なくなるんです。

１kcal×体重（kg)　余計に食べた計算になるということですね。

一日のカロリーとしては「なんだそんなもんか」と

思うのですがこれが365日続くとそれだけで年間3キロほど

脂肪が増えてしまうという計算になります。

節制できているならその程度の体重増加ですが

そんな聖人君子みたいな人はいないので

つい運動不足やら過食やら間食やらでエクストラカロリーを

確実に積み立ててしまうのです。

（教訓：貯金と脂肪は反比例）

ということで一昨日からセミナーの内容通りのダイエットに

突入しました。

I will show you！

※お願い

私にエサを与えないでください・・・

体内時計リセット！

少々、自宅を離れておりました。

通信環境があまり良くなくて更新がままなりませんでした。

インターネットがあるのが当たり前な日常になってしまうと
通信ができないだけでいきなり非力になってしまい
困ってしまいました・・・

さて、日常を離れるとやたらに健康的な生活となるもので
朝早起きし、しっかり朝食をたべ、一日10kmちかく歩く。
と非常に望ましいライフスタイルを送っておりました。

人間の体内には生体リズムを刻む時計が２種類あり
メインは脳の視交又上核というところ。
これは光の刺激で動いています。

もう一方は末梢の細胞にある時計。これは食事の影響を
受けると言われています。

光と食事。
これで体内時計を調整していく訳ですね。

このまま、うまく健康的にリズムが刻めればラッキー♪

どこかで夜更かししちゃうと終わってしまいそうで怖い・・・
まさに薄氷の上。

体内時計、実践するのはなかなか難しいです(^^;















時計リセットの理想的メニューは
タンパク質と糖質の組み合わせだ
そうです。

丸じゃなくてヒモ？

郷に行っては郷に従うのか・・・？

先日、国立感染症研究所　協力研究員　中山幹男先生の
「紅茶とインフルエンザ」の講演を聞きました。

何が驚いたって。

「インフルエンザウイルスは丸い。」













と思い込んでいませんか？

実は！

卵で培養したインフルエンザウイルスは丸くなるが

「通常のインフルエンザウイルスはヒモ状」

ええーっ。
本当ですかっ！Σ(ﾟдﾟ;)

丸いところで培養すると丸くなるの！？
（↑きわめて非科学的発想？）

しっかり電子顕微鏡の写真を見せて頂きました。
本当にもずくみたいな形状でした。

ヒモ状なのでマスクの繊維の隙間を通れず引っかかると
中山先生はおっしゃっていました。

エピガロカテキンガレートというカテキンがいくつも
合体した成分がウイルスのイガイガにキャップをして
体内に侵入しにくくなるとのこと。

これから本格的なインフル・シーズン。

緑茶や紅茶を一時間に一度飲むだけでもノドの粘膜の表面に
ひっついたウイルスからからだを守れるようです。

うがいでなくてもOK。ただ飲むだけで効果があるようです。

つまり吐き出す必要がないので、お茶を持っていればいつでも
どこでもインフル対策ができるのがめちゃくちゃ便利！

マスク&お茶。冬の必須アイテムですね！