なんと！１日7サービング以上食べるとがんによる死亡リスクが25％、心臓病による死亡リスクが31％低減していたとの報告です。
もちろん鮮度も大事なポイント。新鮮なものとそうでないものでは死亡リスクに4%もの差がでるとか。鮮度は病気の予防効果に大きく影響するようです。
ただし野菜ジュースでは差がでなかった模様。
鮮度が保たれた野菜果物をいかに毎日摂れるかが鍵ですね。不足分は鮮度に配慮したホールフード（自然濃縮）サプリメントで補うのもありだと思います。
世界各国で「野菜果物を食べよう！」キャンペーンが展開されています。
日本では野菜350g、果物200g。
１日7サービングはオーストラリアで推進されているようです。
Go for 2＆5
画像がキュート！
http://www.gofor2and5.com.au/
